CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Contactez-nous au 04 73 38 42 24 du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30Livraison gratuite à partir de 4kg ou 78€ d'achats
Recevez notre lettre d'informations.

Café moulu pour cafetière italienne

Cafetière italienne Bialetti

Faîtes un bon café avec une cafetière italienne



Inventée par Alfonso Bialetti en 1933,  la cafetière italienne du même nom, cafetière qui a révolutionné l'art de préparer le café, est devenue une référence dans le monde avec sa Moka Express.


Vous souhaitez un café se rapprochant de l'expresso avec du corps et des arômes plus légers, entre l'expresso et la cafetière filtre, la cafetière italienne est faites pour vous.

Vous avez le choix des cafés, certains préfèrent des mélanges avec du Robusta d'autres des cafés pur origine.



Choisissez la mouture cafetière italienne dans nos fiches cafés.

 

Si la mouture est trop fine le café aura du mal à passer et sera amer, si la mouture est trop grosse le café va passer trop vite et vous aurez un jus de chaussette, un café trop clair et léger dépourvu de tout.
Toujours demander à votre torréfacteur la mouture adaptée cafetière italienne, car dans le commerce on trouve surtout des moutures trop fines ou trop grosses.


L'unité de tasses des cafetières italiennes n'est pas la tasse à café classique, nous sommes en Italie dans le monde de l'expresso, ainsi une cafetière italienne 2 tasses sera l'équivalent de 2 expresso (2x5cl).


Il existe plusieurs types de cafetières italiennes : en aluminium ou inox. 

 

Les cafetières italiennes en aluminium restent une valeur sûre, légères, pas chères et bon conducteur.

Les cafetières inox sont plus robustes, ne se rayent pas et peuvent chauffer sur une plaque à induction, prix plus élevés.


Préparation



- Dévissez la partie basse de votre cafetière et remplissez d'eau jusqu'à la soupape de sécurité.

- Mettez le café dans le filtre, revissez

- Posez votre cafetière sur une source de chaleur (plaque vitro, feu, induction) en laissant le couvercle ouvert

- Lorsque 80% de l'eau est montée dans la partie haute de la cafetière, retirez la cafetière de la plaque le reste de l'eau finira de monter.

- Le café est prêt, bonne dégustation


Pensez à changer vos joints si vous avez des fuites.



Lien sur une vidéo explicative :



Rédigé le  8 déc. 2018 17:48  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site