Café Moulu Pérou Yanesha - Café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du Café Moulu BIO du Pérou Yanesha :

Le café Yanesha, originaire de Huanuco au Pérou, est apprécié pour son terroir unique. Cultivé dans les montagnes de la Selva Central, ce café moulu bénéficie d'un climat idéal pour produire des grains de haute qualité.

Les Yanesha, un peuple autochtone, pratiquent une agriculture durable et biologique. Le processus lavé fait ressortir les notes florales, fruitées et épicées.

Ce café bio est souvent lié à des initiatives de commerce équitable, assurant des pratiques éthiques et soutenant les petits producteurs locaux.

Profil Aromatique :

Ce café moulu offre un profil riche avec des notes florales, fruitées et épicées. En bouche, des saveurs de fruits rouges, de chocolat et de cassis se mêlent à des touches subtiles d'épices et de chocolat.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Chocolat, fruits rouges

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.