Installés à Riom au cœur du Puy-de-Dôme depuis les années 1900, les Bonnac (Herbaud) sont d'abord les heureux gérants d'une épicerie fine, avant de se lancer dans la torréfaction artisanale, dans l'arrière-boutique de leur magasin au début des années 20.
Et depuis, l'histoire ne s'est jamais arrêtée. 

De génération en génération, la passion pour le café et les bons produits a amené la famille Bonnac à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 70, fournissant hôtels et restaurants, tout en développant leur savoir-faire et variant les méthodes de torréfaction afin d'offrir à leurs clients des cafés d'exception. 

Alors c'est tout naturellement qu'en 1999, Frédéric Bonnac, perpétue la tradition familiale en créant Graindecafe.com, la première boutique de vente en ligne de cafés, devenue aujourd'hui une référence en la matière. Il propose une sélection de plus de 60 arabicas qu'il torréfie lui-même, toujours dans l'idée de garantir à ses clients les meilleurs cafés qu'ils soient.