Chocolatiers - tablettes de chocolat grand cru

Graindecafe sélectionne rigoureusement les meilleurs chocolatiers français et internationaux pour vous offrir un chocolat d’exception à prix juste. Grâce à notre expérience centenaire dans la torréfaction et la gastronomie, nous savons reconnaître un vrai produit de terroir.

Ici, vous trouverez des tablettes bean-to-bar, du praliné artisanal, des chocolats noirs de grands crus, des coffrets cadeaux ou encore des assortiments à offrir. Que vous soyez amateur de chocolat noir intense, de chocolat au lait fondant ou de créations originales aux épices, vous profitez d’un service client réactif, d’une livraison rapide et de conseils passionnés.

Le chocolat provient des fèves du cacaoyer, un arbre tropical originaire d’Amérique latine. Celles-ci sont fermentées, séchées, torréfiées, puis transformées en pâte de cacao.

On distingue plusieurs variétés botaniques comme le Criollo, le Forastero ou le Trinitario, chacune offrant des profils gustatifs distincts.
Aujourd’hui, les fèves proviennent d’origines réputées comme le Pérou, le Vietnam, Madagascar ou encore l’Afrique de l’Ouest.

Chaque terroir donne au chocolat ses notes spécifiques : florales, fruitées, épicées ou boisées. Graindecafe valorise des chocolatiers qui respectent la traçabilité, les producteurs et les méthodes artisanales.

Le chocolat noir est le plus pur : il contient au minimum 50 % de cacao, parfois jusqu’à 100 %, avec peu ou pas de sucre ajouté et aucun lait.
Il met en valeur la richesse aromatique des fèves : fruits rouges, agrumes, notes grillées, boisées ou épicées selon l’origine. Il est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels (antioxydants, magnésium) et sa faible teneur en sucre.

Chez Graindecafe, vous trouverez des tablettes de grands crus comme celles de Bonnat, Marou ou Cluizel, qui révèlent toute la subtilité d’un chocolat travaillé de la fève à la tablette.

Le chocolat au lait associe cacao, sucre et lait en poudre. Moins intense que le noir, il séduit par sa douceur, sa rondeur et ses notes caramélisées. Il plaît à tous les âges, avec une texture onctueuse qui fond facilement en bouche.

Certains chocolatiers d’exception, comme Pralus ou Diggers, réalisent des chocolats au lait bean-to-bar avec des origines nobles (Madagascar, République Dominicaine...). Vous trouverez aussi des créations au lait agrémentées de noisettes, d’amandes, d’épices ou de fruits confits.

Chez Graindecafe, chaque tablette est choisie pour son équilibre parfait entre gourmandise et qualité.

Le chocolat blanc ne contient pas de pâte de cacao, mais uniquement du beurre de cacao, du sucre et du lait. Sa texture est fondante et son goût très doux, avec des notes lactées, vanillées, parfois caramélisées.
S’il est souvent mal considéré, les vrais artisans comme Cluizel ou Le Chocolat des Français en proposent des versions raffinées, peu sucrées, sans arômes artificiels. Il s’accorde bien avec des éclats de fruits secs, du citron, des épices douces ou du caramel au beurre salé.

C’est une excellente alternative pour ceux qui recherchent un plaisir sucré tout en subtilité.

Le praliné est un classique indémodable, mêlant fruits secs caramélisés (souvent noisettes ou amandes) broyés avec du sucre, parfois enrobé de chocolat. Il offre une texture fondante ou croustillante selon la recette, et un goût intensément gourmand.

Chez Graindecafe, nous proposons des pralinés artisanaux de grande qualité, comme ceux de Bonnat, Cluizel ou Pralus. Certains sont enrichis de feuilletine, de graines, de café ou d’agrumes.

Le praliné plaît à tous les profils de gourmands : enfants, fins connaisseurs ou amateurs de sensations sucrées. Il est parfait pour les pauses gourmandes ou les coffrets cadeaux.

Tout dépend de vos goûts !
Vous aimez l’intensité ? Optez pour une tablette de chocolat noir grand cru à 70 % ou plus, comme celles de Marou ou Diggers.

Préférez la douceur ? Le chocolat au lait aux noisettes entières ou aux éclats d’amandes de Pralus ou Monbana est idéal.

Envie d’originalité ? Essayez des tablettes aux agrumes, au sel, aux épices ou au café.

Graindecafe propose aussi des chocolats aux fruits rouges, au caramel ou infusés d’herbes aromatiques. Vous retrouverez des marques reconnues et des artisans innovants pour tous les palais, du plus classique au plus curieux.

Graindecafe propose une sélection soignée de coffrets chocolatés à offrir pour toutes les occasions. Vous y trouverez des assortiments de tablettes grands crus, des pralinés fins, du chocolat noir intense, du chocolat au lait fondant ou des créations originales aux fruits, épices ou éclats croquants.

Nos coffrets sont composés de chocolats artisanaux issus des meilleurs chocolatiers comme Cluizel, Le Chocolat des Français ou Diggers.

C’est le cadeau idéal pour faire plaisir à un amateur ou pour une découverte gustative. L’emballage est élégant, la livraison rapide, et le goût… inoubliable.