Le café que nous consommons provient de deux espèces principales : Coffea Arabica et Coffea Canephora, plus communément appelée robusta. Ces deux variétés représentent la majorité du café produit dans...
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Le café moulu, un incontournable pour les amateurs de café, trouve ses origines dans les premières civilisations qui ont découvert le potentiel des grains de café. Du Moyen-Orient à l'Europe, le...
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Explorez les recettes de café du monde avec des saveurs uniques : le Café Mexicain, épicé avec du chocolat et de la cannelle, le Caffè Touba du Sénégal, aromatisé aux...
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Le café frappé est une invention grecque, née par accident lors de la Foire internationale de Thessalonique en 1957. Un représentant de Marque de café, en démontrant une nouvelle boisson pour enfants,...
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Les grains de café sont les graines d'un fruit qui ressemble à une cerise rouge, lorsqu'il arrive à maturité. A l'intérieur se trouvent deux graines recouvertes d'une pellicule.
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Le café en grains est un produit délicat qui perd rapidement de sa fraîcheur lorsqu'il est exposé à l'air, à la lumière, à l'humidité, et aux odeurs. Utiliser une boîte à café hermétique est...
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Le terme café de spécialité est apparu pour la première fois en 1974 par Erna Knutsen, auteure dans le Tea & Coffee trade Journal, pour décrire les qualités et les...
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Iso Gourde est le spécialiste Français des gourdes isothermes crée en 2018 où l'on peut trouver de nombreuses gourdes isothermes en acier inoxydable avec plusieurs designs aux choix. Ces gourdes isothermes...
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Nous sommes nombreux à démarrer notre journée par une tasse de café ou de thé, ou à apprécier un café après notre repas du midi. La caféine est le stimulant...
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Qu'est ce que la torréfaction ? La torréfaction est le procédé de cuisson des grains de café verts. Aucun café ne peut être consommé sans être torréfié ! Ce procédé...
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Barista est un mot italien qui signifie « derrière le comptoir ». En Italie, il désigne le métier de barman qui sert une multitude de boissons différentes, et pas seulement du...
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Le « Bio » est devenu un mode de consommation à part entière pour de nombreux consommateurs. De plus en plus de produits existent en « version bio », et...
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"On prend un café ? » « Pause-café ! » « On en parle autour d’un café ? » Autant de phrases qu’on entend quotidiennement dans toutes les entreprises de...
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