Café en Grain Pérou Yanesha - Café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du Café en Grain BIO du Pérou Yanesha :

Le café Yanesha de la région de Huanuco au Pérou est réputé pour son terroir unique. Cultivé dans les montagnes de la Selva Central, ce café bénéficie d'un climat idéal pour la production de grains de haute qualité. Les Yanesha, un groupe ethnique autochtone, cultivent ce café en utilisant des pratiques durables et biologiques. Le processus lavé utilisé met en valeur les notes florales, fruitées et épicées du café. Ce café en grains biologique est également souvent issu de initiatives de commerce équitable, garantissant des pratiques éthiques et un soutien aux petits producteurs locaux.

Profil Aromatique :

Ce café offre des notes florales, fruitées et épicées. En bouche, vous pouvez découvrir des saveurs de fruits rouges, de chocolat, et de cassis, accompagnées de délicates touches d'épices et de chocolat.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Chocolat, fruits rouges

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.