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250 Gr Café Moulu Blend "FIFTY" | 100% Arabica - Goût Italien

6,90 €

0,18€ /tasse

Intensité :

FIFTY EST LE CAFÉ DU COMPROMIS PAR EXCELLENCE.

LA LÉGENDE RACONTE QUE LES DIEUX DU CAFÉ SE SONT AFFRONTÉS EN DUEL AU SOMMET DES VOLCANS D'AUVERGNE.

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Mieux connaître ce café

LA RAISON ?

L'UN, AU TEMPÉRAMENT BIEN TREMPÉ SOUHAITANT CRÉER UNCAFÉ CORSÉ, PUISSANT À L'IMAGE DE LA FOUGUE QUI L'ANIME, L'AUTRE EN REVANCHE, PLUS CALME ET TEMPÉRÉ, SE BATTAIT POUR UNCAFÉ DOUX ET LÉGER, VASTE CONFLIT QUI FIT TREMBLER TOUT LE PUY-DE-DÔME.
SI ON EN CROIT LA RUMEUR, LA COLÈRE DES DIEUX AURAIT MÊME RÉVEILLÉ LES VOLCANS...AINSI, POUR NE PAS VOIR LEUR CITÉ DÉTRUITE PAR LES FLAMMES, LES DIEUX FINIRENT PAR S'ACCORDER : ILS DÉCIDÈRENT D'ALLIER LEURS FORCES EN CRÉANT UN CAFÉ QUI RÉUNIRAIT LEURS EXIGENCES RESPECTIVES.ET VOILÀ COMMENT EST NÉ FIFTY : LE CAFÉ DE LA SAGESSE, DE L'ÉQUILIBRE.MAIS SURTOUT, LE CAFÉ QUI RÉVEILLERA AVEC DOUCEUR VOTRE FOUGUE INTÉRIEURE.

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Blend

  • Région

    Brésil, Ethiopie

  • Altitude

  • Variétés

    100 % arabica

  • Process

    par voie nature

  • Période récolte

Conseil du torréfacteur

"Le blend "Fifty" est un café intense au goût italien que je consomme en expresso la matinée pour me donner de l'énergie."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

Préparation Expresso

Choisissez la bonne mouture ! Si la mouture est trop fine, le café s'écoulera très lentement ou pas du tout, et à l'inverse si la mouture est trop grosse le café s'écoulera trop vite. Pour une bonne extraction l'idéal serait un écoulement entre 12 et 18 sec.

Mesurez la quantité de café moulu appropriée pour votre expresso (généralement entre 7 et 9 grammes). Versez le café moulu dans le porte-filtre et utilisez un tamper pour tasser uniformément le café.

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.