Café Moulu Inde Plantation | 100% Arabica

Détail du Café Moulu d'Inde Plantation :

Le café moulu Inde Plantation Baba Budangiri est le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'un dévouement à la qualité. Les grains, soigneusement sélectionnés dans les plantations ombragées de la région de Chikmagalur au Karnataka, sont transformés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes uniques. Chaque tasse révèle la richesse des saveurs indiennes, avec ce profil végétal et épicé que l'on ne retrouve dans aucun autre arabica du catalogue GraindeCafé.

Ce café s'exprime idéalement en méthodes lentes et douces : filtre papier, Chemex, cafetière piston. L'extraction douce respecte les notes végétales et préserve la finesse du citron en finale. Pour ceux qui aiment explorer de nouveaux profils, l'Aeropress est également une méthode très adaptée à ce type d'arabica indien.

Profil aromatique

Dès la première gorgée, l'Inde Plantation enveloppe le palais de ses notes subtiles de noisette, suivies d'une douceur veloutée et d'une finale persistante aux accents de chocolat. Le profil complet dévoile des notes de tabac frais, chocolat et citron, dans un registre fruité, épicé et végétal qui le distingue clairement des arabicas d'Amérique latine ou d'Afrique.

Caractère doux, texture fondante, sans amertume. Pour mieux comprendre comment le traitement du grain influence ces arômes si particuliers, notre article sur le traitement du café détaille les méthodes utilisées en Inde. Pour explorer d'autres arabicas aux profils végétaux et épicés comparables, notre sélection de cafés moulus de spécialité propose les références les plus pointues de la maison.

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Fruité, épicé et végétal
Notes de : Tabac frais, chocolat et citron

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a conduits à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant GraindeCafé, boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas torréfiés par une petite équipe de passionnés.

Pour recevoir l'Inde Plantation régulièrement avec -10% sur chaque commande, l'abonnement café GraindeCafé est la solution idéale. Pour les amateurs curieux de cafés aux profils naturels et traçables, notre sélection de cafés moulus biologiques propose des origines cultivées avec le même soin.