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Café Moulu Blend Dégustation - Café Bonnac | 100% Arabica

6,60 €
Le Café Moulu Blend Dégustation offre des notes de fruits secs, caramel, et chocolat, agrémenté de notes florales et d'une harmonieuse. Les grains de café d'Amérique apportent une douceur naturelle et des saveurs subtiles, créant une expérience gustative riche et équilibrée.

Remises sur Paquet de 1KG*

De 1 à 5 Kg Remise 5%
A partir de 6Kg Remise 10%

*Uniquement sur les cafés qui proposent des conditionnements de 1KG.

Mieux connaître ce café

Détails du Café Moulu Blend Dégustation :

Le café moulu Blend Dégustation perpétue l'héritage artisanal de la famille Bonnac, une tradition vieille de plusieurs générations. Chaque tasse de ce café emblématique témoigne de l'engagement et du dévouement à l'art du café qui caractérisent la famille Bonnac depuis des décennies.

Le café moulu Blend Dégustation est un mélange emblématique de cafés moulu d'Amérique pur arabica. Chaque tasse de ce café offre une expérience caféinée inoubliable, avec des arômes riches, des saveurs complexes et une texture veloutée en bouche.

Profil Aromatique :

Le Café Moulu Blend Dégustation révèle des arômes envoûtants de fruits secs, de caramel et de chocolat, avec des notes florales délicates et une acidité équilibrée. Les cafés d'Amérique apportent une douceur naturelle et des nuances raffinées, créant une expérience gustative riche et équilibrée.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Fruits rouges, fruits jaunes, caramel et chocolat

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Blend

  • Région

    Amérique du Sud, Amérique centrale

  • Altitude

    1500m - 2200m

  • Variétés

    100 % arabica

  • Process

    par voie naturepar voie lavée ou humide

  • Période récolte

Conseil du torréfacteur

"Le blend Dégustation me rappelle ma jeunesse, je le déguste autant en méthode douce, cafetière Chemex, V60 ,french press qu'en expresso."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

La cafetière à dépression, c'est quoi ?

L'eau se déplace vers le haut sous l'effet de la chaleur, devenant semi-gazeuse avant d'être mélangée au café. La source de chaleur est alors retirée pour arrêter l'infusion et la dépression permet au café de redescendre.

La tasse contiendra un café incroyablement velouté ! Les siphons, conçus et fabriqués au Japon, sont le symbole du savoir-faire unique de Hario.

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.