Café Moulu du Mexique Chocky | Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du café Moulu BIO du Mexique Chocky :

Tout comme le café en grain du Mexique Chocky, ce café moulu de Veracruz bénéficie de l'histoire riche et des méthodes de culture biologique de la région. Issu des mêmes grains de haute qualité, il garantit une continuité dans la saveur et l'exigence qualitative propres à ce terroir d'exception.

Ce café moulu suit le même parcours historique que le café en grain dans la région de Veracruz, mais il est proposé pour ceux qui recherchent la commodité sans compromettre la qualité. La mouture précise est adaptée pour extraire le maximum de saveur selon chaque méthode de préparation, à découvrir parmi notre sélection de cafés d'Amérique latine moulus.

Ce café bénéficie également du terroir unique de Veracruz, offrant une base solide pour un produit fini à la fois riche et aromatique, fidèle aux standards de notre sélection de cafés moulus biologiques.

Profil Aromatique :

Le profil gustatif du café moulu du Mexique Chocky est robuste, avec des notes dominantes de cacao et de caramel. Ce café présente une texture crémeuse en bouche, avec une finition lisse qui plaît à ceux qui apprécient une tasse de café plus corsée. Pour bien comprendre comment choisir votre mouture selon ce type de profil, retrouvez nos conseils pour bien choisir votre café moulu.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Noisette, chocolat et agrumes

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant GraindeCafé. Envie d'en savoir plus sur l'univers qu'ils défendent depuis plus d'un siècle ? Notre guide complet pour les amateurs de café vous plonge dans cet univers. Tous leurs arabicas sont torréfiés par une petite équipe de passionnés et proposés en café fraîchement torréfié, expédié sous 24 h après chaque commande.