CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Service client : 04 73 38 42 24
Offre de bienvenue 10% - Plus de 4.500 Clients Satisfaits - Torréfacteur Artisanal en Auvergne depuis 1910

Choisir son café moulu à la turc

Choisir son café moulu à la turc

Vous souhaitez préparer un café turc



Choisissez la mouture café turc, mouture farineuse extra fine, dans les fiches cafés pour préparer votre boisson comme il le faut.



Préparation du café turc


Versez de l'eau dans le cezve (cafetière turque), autant de tasses d'eau froide que le nombre de cafés que vous souhaitez préparer.

café turc


Ajoutez à l'eau la même quantité de café 


Ajoutez ensuite le sucre à votre goût. Si vous commandez un café en Turquie vous avez le choix entre :

- Sans sucre ('sade 'en turc) : vous n'ajoutez pas de sucre du tout.
- Normal - moyen ('orta' en turc) : vous ajoutez une cuillère à café de sucre par tasse de café. 
- Sucré ('ekerli' en turc) : vous ajoutez une cuillère à café et demi voir deux de sucre par tasse de café. 


Mélangez le tout toujours hors du feu jusqu'à ce que le café et le sucre soient bien dilués.

Faîtes chauffer à feu doux-moyen jusqu'à ce que de la mousse se forme sur le dessus du café. Attention il ne faut surtout pas remuer le café sinon vous n'aurez pas de mousse !

Lorsque la mousse commence à apparaître, retirez le café du feu. Le café ne doit pas bouillir !
Partager la mousse entre toutes les tasses puis remettre le café sur le feu. De la mousse devrait se reformer sur le dessus. Retirer le café du feu et verser dans les tasses. Si vous voulez davantage de mousse vous pouvez répéter l'opération plusieurs fois avant de verser le café dans les tasses.

Laissez le marc se déposer au fond des tasses avant de boire votre café turc.


J'ai trouvé une petite vidéo sur la préparation traditionnelle du café turc


Rédigé le  17 déc. 2019 12:19 dans Guide d'achat  -  Lien permanent

Commentaires

nice blog
Publié par : chirurgie esthetique - 25 déc. 2020 15:51

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site