Chocolat Monbana : chocolat français

Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana doit son nom à son amitié avec le créateur de Banania. Après la guerre de 14-18, Guattari lance sa propre manufacture de poudre de cacao à Courbevoie, avant d’ouvrir une unité à Ernée (Mayenne).

Transmise au fil des décennies, cette maison familiale a su innover avec ses premières tablettes de chocolat, ses célèbres napolitains et une gamme variée de produits gourmands.
Aujourd’hui, Monbana reste fidèle aux valeurs d’authenticité et de traçabilité, tout en proposant des créations modernes et responsables, reflet d’un héritage chocolatier exceptionnel.

Monbana exerce un contrôle total de la chaîne : du choix des fèves à la mise en forme des tablettes de chocolat. Dans ses ateliers, l’artisan chocolatier maîtrise la torréfaction et le broyage pour développer les arômes, puis le tempérage traditionnel pour un chocolat brillant et croquant.

Les chefs élaborent également des chocolats praliné en caramélisant fruits secs et sucre avant de les enrober, garantissant une texture fondante. Ce processus “bean-to-bar” et ces techniques ancestrales assurent des produits constants, alliant finesse aromatique et qualité artisanale, pour un plaisir toujours renouvelé.

Monbana offre une large palette de gourmandises :

• Tablettes de chocolat : noir, lait, origine pure ou grand cru, révélant des notes fruitées ou épicées.
• Chocolat praliné : barres et carrés alliant croquant et onctuosité.
• Napolitains : petits carrés moulés, parfaits avec un café.
• Cacao en poudre : finement tamisé pour pâtisserie, boissons chaudes ou recettes créatives.
• Dosettes & sachets : portions individuelles pour un goûter rapide.

Chaque produit mise sur l’équilibre des saveurs et la qualité des ingrédients, conçu pour séduire tous les palais, petits et grands.

Le praliné Monbana naît d’un mariage subtil entre fruits secs soigneusement torréfiés et chocolat premium. Les noisettes et amandes, caramélisées à la perfection, sont broyées pour obtenir une pâte lisse et fondante, puis enrobées d’une couverture soyeuse.

Cette double texture – le croustillant du praliné et l’onctuosité du chocolat – crée une sensation unique en bouche. Sans conservateurs ni huiles végétales de substitution, ce chocolat praliné reflète l’engagement de l’artisan chocolatier envers un produit authentique et savoureux, idéal pour une pause gourmande ou pour offrir.

Monbana, c’est la garantie d’un chocolatier familial à l’écoute des amateurs de douceur. En choisissant Monbana, vous optez pour des tablettes de chocolat, des bonbons et des cacao en poudre issus d’un savoir-faire centenaire, respectueux de la traçabilité et de la qualité des ingrédients.

Que ce soit pour un cadeau ou votre pause sucrée, ses produits gourmands séduisent par leur équilibre aromatique et leur texture fondante. Avec Monbana, chaque bouchée devient un moment de plaisir simple et partagé, fidèle à l’esprit convivial d’un artisan chocolatier passionné.