Chocolat en Poudre Tradition Salon de Thé - 250 Gr | Monbana
Vous allez adorer notre chocolat en poudre Tradition Salon de Thé! Avec du sucre de canne et du cacao à 32% minimum relevé d'une touche de vanille de Madagascar, c'est tout simplement divin! Cette recette est garantie sans arômes artificiels, sans additifs et sans conservateurs. Profitez d'un véritable chocolat chaud, bien plus valorisé que les boissons cacaotées selon 76% des consommateurs.
Astuce : pour un service rapide, réalisez une sauce épaisse en mélangeant le chocolat en poudre avec un peu d'eau tiède, parfait pour vos boissons chocolatées.
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Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.