Ce chocolat noir est composé de cacao provenant de la plantation de Monte Alegre, à Itacaré au Brésil. Il est le résultat d’une agriculture bio et biodynamique, obtenant ainsi du cacao d’une qualité inégalable. La Maison Pralus a su y ajouter son savoir-faire pour obtenir un chocolat unique.
Ce chocolat pure origine se distingue par un bon équilibre, son goût de café et ses arômes boisés.
Ingrédients :
Chocolat 75% (cacao, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM).
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.
Allergènes :
Peut contenir des traces de fruits à coque ou de lait.
Auguste Pralus ouvre sa pâtisserie en 1948 à Roanne; il obtient en 1955 le titre de Meilleur ouvrier de France. Son fils, François Pralus prend sa succession en 1988.
De la Praluline, succulente brioche aux pralines dont la recette est secrètement gardée, aux délices chocolatés des Pyramides des Tropiques, des Barres Infernales, ou des précieux Galets Chuao, l'aventurier du chocolat vous invite à voyager avec lui sur les traces de la créativité culinaire. Un voyage autour des tropiques en 18 crus pure origine et d'étonnantes recettes, réalisées artisanalement à la Manufacture de Roanne.
