Café Vert Nicaragua Mombacho - 1 Kg | 100% Arabica

Torréfiez ce café à la maison

Torréfiez votre propre café vert de Matagalpa à la maison pour une expérience unique. Ce café en grain est parfait pour les amateurs de café qui aiment contrôler la torréfaction. En le torréfiant chez vous, vous pouvez découvrir toutes ses nuances et obtenir une frais incomparable. Profitez d'une tasse personnalisée et d'une saveur exceptionnelle !

Origines et terroir du café

Le café vert de Matagalpa, au Nicaragua, provient d'une région bénie par un climat tropical humide et des sols volcaniques riches. Cultivé à une altitude de 800 à 1450 mètres, ce café en grain bénéficie d'une maturation lente, concentrant ainsi les saveurs et les arômes. Les méthodes utilisées dans cette région assurent un café de qualité.

Traitement du café ou Process

Le café vert de Matagalpa subit un traitement par voie humide, ce qui lui confère un profil de saveurs unique. Ce café en grain est soigneusement récolté et traité pour préserver ses arômes de cacao, de caramel et de fruits rouges. Le processus commence par la dépulpage des cerises de café, suivi d'une fermentation contrôlée et d'un séchage au soleil. Ces étapes garantissent un café de qualité avec une acidité bien équilibrée et un corps plein.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Noisette, fruits rouges, chocolat

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.