Café Vert Nicaragua Jinotega - 1 Kg | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Torréfiez ce café à la maison

Le Café Vert du Nicaragua Jinotega est parfait pour ceux qui souhaitent torréfier leur café à domicile. Sa qualité exceptionnelle permet de contrôler le profil de torréfaction, révélant des arômes uniques de chocolat noir, de noisette et d’agrumes.
Grâce à son corps plein et son acidité équilibrée, ce café se prête à différentes intensités de torréfaction. Que vous préfériez une torréfaction légère ou foncée, chaque essai vous offrira une tasse riche en saveurs et en nuances.

Origines et terroir du café

Le Café Vert du Nicaragua Jinotega provient d’un terroir d’exception, cultivé en haute altitude dans la région de Jinotega. Ce terroir volcanique, caractérisé par un sol riche et un climat frais, confère au café ses arômes distincts de chocolat noir, de noisette et d’agrumes. Les grains sont cultivés dans des conditions idéales qui favorisent une maturation lente, enrichissant leur profil aromatique et leur complexité. Ce café, issu de pratiques agricoles durables, reflète le savoir-faire local et l'engagement pour une production respectueuse de l’environnement.

Traitement du café ou Process

Le Café Vert BIO du Nicaragua Jinotega suit un traitement minutieux pour préserver toute sa richesse aromatique. Après la récolte manuelle, les cerises de café sont lavées et dépulpées pour retirer la pulpe, puis fermentées afin de développer leurs saveurs.
Ce process lavé met en avant la pureté des arômes de noisette, d’agrumes et de chocolat noir, tout en assurant une finition propre et sucrée. Cette méthode traditionnelle, combinée aux pratiques biologiques, garantit un café de haute qualité, où chaque étape est pensée pour sublimer le potentiel des grains.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Noisette, chocolat et agrumes

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.