Café Moulu Décaféiné Pérou - Café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du Café Moulu Décaféiné du Pérou

Originaire de la région de Jaén au Pérou, le Manzanilla Décaféiné est issu de cafés Arabica cultivés en altitude dans un environnement idéal pour développer des arômes fins et équilibrés. Le climat frais et les sols riches de cette région permettent une maturation lente des cerises, apportant douceur et complexité à la tasse.

Décaféination Swiss Water®

Le café est décaféiné grâce au procédé Swiss Water®, une méthode naturelle sans solvants chimiques qui retire la caféine tout en conservant les qualités aromatiques du grain. Le résultat : une tasse propre, ronde et harmonieuse.

Profil Aromatique

Le Manzanilla Décaféiné offre un profil gourmand aux notes de biscuit, sucre brun et amande, relevées par une subtile touche d’épices douces.

• Caractère : Rond et équilibré
• Répertoire aromatique : Gourmand et délicatement épicé
• Notes de : Biscuit, amande, sucre brun et épices douces

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.