Café en Grain Décaféiné Pérou - Café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du Café en Grain Bio Décaféiné du Pérou

Le Manzanilla Décaféiné est cultivé dans la région de Jaén, au nord du Pérou, une zone reconnue pour ses cafés d’altitude et la qualité de ses variétés Arabica. Les caféiers profitent d’un climat tempéré, de sols riches et d’une maturation lente des cerises, permettant de développer une tasse douce, équilibrée et aromatique.

Technique de Décaféination Swiss Water®

Ce café est décaféiné grâce au procédé naturel Swiss Water®, une méthode sans solvants chimiques qui préserve les qualités aromatiques du grain tout en éliminant la caféine en douceur. Cette technique permet d’obtenir une tasse propre, ronde et fidèle au profil d’origine du café.

Profil Aromatique

Le Manzanilla Décaféiné dévoile une tasse gourmande et réconfortante, portée par des notes de sucre brun, biscuit et amande, accompagnées d’une légère touche épicée et fruitée.

Caractère : Doux et équilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et délicatement épicé
Notes de : Sucre brun, biscuit, amande et épices douces

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.