Café en Grain Décaféiné Mexique - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café en Grain décaféiné du Mexique :

Le Café Décaféiné puise ses origines dans les régions tropicales du Mexique, où la culture du café est un savoir-faire ancestral. Récolté sur des terres d'altitude aux conditions uniques, ce café porte l’appellation Altura, reconnue pour sa qualité.
Grâce à un climat favorable et à des pratiques agricoles maîtrisées, chaque plantation préserve l’identité du terroir tout en respectant des standards élevés.

Décaféiné selon un procédé naturel, ce café conserve toute la richesse de ses arômes et reflète fidèlement les particularités de son environnement d’origine.

Une méthode naturelle de décaféination :

La méthode naturelle de décaféination à l'acétate d’éthyle utilise un solvant d'origine végétale, souvent extrait de la canne à sucre.

Ce procédé doux préserve les arômes du café tout en éliminant la caféine. Il offre un café décaféiné au goût authentique, sans recourir à des produits chimiques agressifs.

Profil Aromatique :

Ce café en grain décaféiné du Mexique séduit par ses notes aromatiques subtiles et sa douceur en bouche.

Son profil équilibré, rehaussé d’une pointe d’acidité légère, offre une tasse harmonieuse, idéale pour ceux qui recherchent le plaisir du café sans la caféine.

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Noix, chocolat

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.