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Café en Grain du Burundi Kalico - Café Bonnac | 100% Arabica

9,50 €

En tasse, le Café en Grain du Burundi Kalico offre des notes de fruits rouges, de miel et un soupçon de chocolat noir. Son acidité vive et équilibrée, typique des cafés d'altitude élevée, se marie parfaitement à une finition propre et rafraîchissante.


Mieux connaître ce café

Détails du Café en Grain Du Burundi Kalico :

Ce café en grain de la région de Murago au Burundi, est le fruit du travail acharné de petits agriculteurs. Les grains de café sont cueillis à la main en gardant uniquement les fruits à maturité optimale pour la production de ce café.

Une fois récoltés, les grains de café passent par un processus de lavage minutieux et sont ensuite séchés au soleil de manière traditionnelle sur des lits africains. Ce traitement spécial est ce qui donne au café en grain du Burundi Kalico son profil de saveur distinct et très recherché.

Profil Aromatique :

En tasse, le Café en Grain du Burundi Kalico offre des notes gourmandes de fruits rouges, de miel et de chocolat noir. L'acidité est vive mais bien équilibrée, typique des cafés d'altitude élevée.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Fruits rouges, d'agrumes et chocolat noir

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Burundi

  • Région

    Murago

  • Altitude

    1700m

  • Variétés

    Bourbon rouge

  • Process

    par voie lavée ou humide

  • Période de récolte

    mars à juin

Torréfaction artisanale

Nous accordons une grande importance à toutes les étapes de torréfaction pour vous offrir une sélection de cafés de qualité aux profils différents.

Un savoir faire artisanale depuis 1901

video de la torréfaction Bonnac