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Café en grain | Nicaragua Mombacho : 250 Gr

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Un café en grain vif sur de douces notes d'amande, de noisette et de chocolat. Le corps est rond et le café est bien équilibré dans son ensemble. Le café révèle des notes de mandarine et de caramel en bouche.
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6,30 €
250g
café de qualité
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
Le café du Nicaragua Mombacho est un café vif sur de douces notes d'amande, de noisette et de chocolat. Le corps est rond et le café est bien équilibré dans son ensemble. Le café du Nicaragua Mombacho révèle des notes de mandarine et de caramel en bouche.
 

Caractère : Doux, équilibré
Répertoire aromatique : gourmand et fruité
dégustation
 

Terroir

 
Région : Matagalpa
Altitude : 1500m
Variétés : Caturra, catuai, typica
Process : café lavé
Période de récolte : décembre à mars
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
La région de Matagalpa au Nicaragua est l'une des principales régions productrices de café de spécialité dans le pays. Située dans les montagnes du nord du Nicaragua, Matagalpa est réputée pour ses plantations de café de haute qualité et ses conditions idéales pour la culture de l'Arabica.
dégustation
 

Détails

 
Les plantations de café Nicaraguayennes à Matagalpa sont situées à des altitudes élevées, généralement entre 800 et 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude élevée, associée à un climat tempéré, contribue à des températures fraîches la nuit, ce qui favorise une maturation lente des cerises de café, ce qui donne des grains de grande qualité.

Matagalpa bénéficie d'un climat tropical avec des températures modérées et des précipitations régulières. Ces conditions climatiques créent un environnement idéal pour la croissance des caféiers.
 
 
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"Je prépare le café du Nicaragua Mombacho en cafetière filtre la journée pour ses saveurs douces, et en expresso court pour ses notes vives."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.
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