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Fèves de Chocolat Noir pour la Pâtisserie Guanaja 70% - 1 Kg | Valrhona

44,80 €

À la recherche d’un chocolat noir de couverture intense pour vos recettes de pâtisserie ?
Le chocolat noir Guanaja 70 % de Valrhona est une véritable référence auprès des professionnels et des amateurs de desserts haut de gamme. Réputé pour sa forte intensité en cacao et son équilibre aromatique remarquable, ce chocolat iconique séduit par sa profondeur et sa longueur en bouche.

Grâce à son profil puissant et raffiné, le Guanaja 70 % est idéal pour réaliser des ganaches onctueuses, mousses au chocolat, brownies, entremets, glaçages, biscuits ou tablettes artisanales. Sa texture fluide et sa qualité de fonte permettent un travail précis et un rendu parfaitement gourmand.

  • Arômes : Cacao intense, amertume équilibrée et fines notes fruitées
  • Origine : Assemblage de fèves de cacao soigneusement sélectionnées par Valrhona
  • Poids : 1 kg
  • Pourcentage de cacao : 70%
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En savoir+ sur Fèves de Chocolat Noir pour la Pâtisserie Guanaja 70% - 1 Kg | Valrhona

Composition : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
Conservation : Température ambiante (entre 16 et 18°)
Allergènes : Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
Date de conservation minimale : 24 mois


La chocolaterie Valrhona

La chocolaterie Valrhona

Depuis 1922, Valrhona incarne l’excellence du chocolat français. Fondée à Tain-l’Hermitage par un pâtissier visionnaire, la chocolaterie collabore avec des planteurs du monde entier pour sélectionner les meilleures fèves de cacao.
Maîtres dans l’art du bean-to-bar, les chocolatiers Valrhona maîtrisent chaque étape : torréfaction, conchage, assemblage.

Leur savoir-faire donne naissance à des tablettes Grand Cru, des bonbons raffinés et un cacao en poudre reconnu par les plus grands chefs. Engagée pour une filière durable, Valrhona propose un chocolat intense, responsable et unique.
Que ce soit pour offrir ou pour cuisiner, découvrez un chocolat d’exception né du terroir et de la passion.

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