Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
Qu’apporte une touche de poivre et de sel à un grand chocolat noir ? La tablette de chocolat noir 66% Dak Lak est une création audacieuse et raffinée. Elle marie la richesse noisettée du cacao à la chaleur subtile du poivre blanc vietnamien, relevée d’une pointe de sel de mer pour un équilibre parfait.