Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
Et si un agrume pouvait réveiller la chaleur d’un grand chocolat noir ? La tablette de chocolat noir 68% Mékong Kumquat Tien Giang marie à merveille le cacao intense et épicé de Tien Giang avec la douce acidité du kumquat, un petit agrume cultivé dans les vergers tropicaux du delta du Mékong.