Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
Et si vous pouviez goûter à l’essence même d’un terroir vietnamien dans une seule tablette de chocolat ? Découvrez le chocolat noir 74% Lam Dong, une création d’exception issue des hauts plateaux fertiles du Lam Dong, au Vietnam. Élaborée à partir de fèves de cacao sélectionnées avec soin, cette tablette dévoile un profil aromatique équilibré, aux notes douces et élégantes, sans amertume dominante.