Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
Et si le meilleur du cacao et du café vietnamien se rencontrait dans une seule tablette ? Savourez l’alliance parfaite entre le cacao noir 64% et le café Arabica de Lam Dong, deux trésors cultivés sur les hauteurs fraîches du centre du Vietnam. À flanc de montagne, entre Dalat et la jungle tropicale de Madagui, poussent les grains d’Arabica les plus fins et les fèves de cacao les plus aromatiques, réunis ici dans une tablette au caractère unique.