Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
Envie de savourer un chocolat au lait praliné noisettes à 55% de cacao ? Ce délice vous transporte avec ses arômes riches et sa texture onctueuse. Un vrai plaisir pour les amateurs de chocolat !