Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
Et si vous redécouvriez la noisette sous sa plus gourmande des formes ? Imaginez une tablette de chocolat garnie d’une généreuse dose de noisettes bio du Piémont, légèrement relevée par une pointe de cacao et subtilement sucrée. Enveloppée dans un chocolat noir 70 % d’origine République Dominicaine, cette création offre un équilibre parfait entre intensité et douceur.