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Café Vert Vietnam grade 1 - 1 Kg | 100% Robusta

15,50 €
À noter : le café vert doit impérativement être torréfié avant d'être introduit dans une machine automatique ou un moulin, sous peine d'endommager vos appareils.

Découvrez le café vert du Vietnam : un café en grain, de style "polished", à la texture douce et équilibrée.

Une acidité douce, des arômes floraux, caramel et chocolat, et des saveurs robustes se mêlent à des notes de bouche savoureuses et propres.

  • Type : Café vert
  • Profil : Doux et équilibré
  • Arômes : Notes florales, caramel, chocolat

Il n'y a plus qu'à... bonne torréfaction !
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Remises sur Quantité

De 3 à 9 Kg Remise 5%
A partir de 10 Kg Remise 8%

Pourquoi torréfier ce café à la maison ?

Torréfiez ce café à la maison

Le Vietnam est aujourd’hui le deuxième producteur mondial de café, et le premier pour le Robusta. Le Grade 1 Polished provient principalement de la région des hauts plateaux du Centre (notamment Dak Lak, Gia Lai et Lam Dong), zones réputées pour leur altitude, leurs sols volcaniques riches en nutriments, et leur climat chaud et humide.

Ce terroir unique donne au café une maturité régulière, une torréfaction uniforme, et des arômes prononcés. La méthode de culture traditionnelle et l’expertise des producteurs vietnamiens assurent une qualité constante.

Origines et terroir du café

Ce Robusta est issu de la variété Coffea Canephora, parfaitement adaptée au climat tropical du Vietnam. Il est cultivé entre 600 et 800 mètres d’altitude, ce qui favorise une croissance rapide et une récolte abondante.

Traitement du café ou Process

Le café est ensuite traité par voie sèche, méthode naturelle où les cerises sont séchées entières au soleil. Puis, une étape de polissage mécanique est ajoutée : elle permet d’enlever toute pellicule restante et d’obtenir un grain lisse, propre, prêt à la torréfaction. Ce traitement améliore non seulement l’apparence, mais aussi la pureté aromatique du café.

Caractère : Corsé
Répertoire aromatique : Boisé

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

  • ICON ORIGINE

    Pays d'origine

    Vietnam

  • ICON REGION

    Région

    Dak Lak

  • ICON ALTITUDE

    Altitude

    600 - 800m

  • ICON VARIETE

    Variétés

  • ICON PROCESS

    Process

    par voie nature

  • ICON RECOLTE

    Période de récolte

    Novembre à février

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  • Les Avantages de La Torréfaction Maison


    Hello les amateurs de café ! Si vous n'avez jamais essayé de torréfier votre café à la maison, vous ratez quelque chose de génial. Voici pourquoi vous devriez vous lancer.

    Fraîcheur Garantie 

    Rien ne vaut une tasse de café fraîchement torréfié. Torréfier vos grains à la maison, c’est l'assurance d'une fraîcheur optimale et d’arômes intenses.

    Contrôle Total 

    Vous avez le contrôle total sur le niveau de torréfaction. Préférez-vous un café doux et acidulé ou un goût plus intense et corsé ? À vous de décider!

  • Personnalisation 

    Torréfier chez soi permet de créer un café qui correspond exactement à vos goûts. Vous pouvez expérimenter avec différents profils de torréfaction et découvrir de nouvelles saveurs.

    Économie 

    Acheter du café vert est moins cher que d’acheter du café torréfié. En plus, vous pouvez en acheter en grande quantité et torréfier petit à petit.

    Apprentissage et Fun 

    La torréfaction est un processus super intéressant. Vous allez apprendre plein de choses sur le café et vous amuser en même temps. C’est aussi très satisfaisant de boire un café que vous avez torréfié vous-même.

  • Qualité Contrôlée 

    En torréfiant vous-même, vous êtes sûr de la qualité de vos grains. Pas d’additifs ni de conservateurs, juste du bon café pur.

    En résumé, torréfier son café à la maison, c'est découvrir des saveurs exceptionnelles tout en s’amusant et en économisant. Allez-y, essayez et savourez chaque tasse comme jamais !

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