Bienvenue chez Grain de Café, Torréfaction artisanale depuis 1910

Offre de bienvenue 10% - Rejoignez notre communauté - Plus de 4.500 Clients Satisfaits - S'inscrire

Café en Grain Equateur Vilcabamba - Café Bonnac | 100% Arabica

10,00 €

Le Café en Grain d'Équateur Vilcabamba, originaire de la pittoresque région de Loja, est réputé pour son caractère unique et ses qualités exceptionnelles. Ce café, cultivé dans un environnement idyllique souvent appelé la "Vallée de la Longévité", est non seulement un trésor national mais aussi une fierté pour les connaisseurs de café du monde entier.


Mieux connaître ce café

Détails du Café en Grain d'Equateur Vilcabamba :

La région de Loja, située dans le sud de l'Équateur, bénéficie d'un climat idéal et d'un sol fertile, enrichi par les activités volcaniques historiques de la région. Cette combinaison parfaite de conditions naturelles permet aux caféiers de prospérer et de produire des grains de café de qualité qui sont récoltés avec soin par les producteurs locaux.

Les grains de café de Vilcabamba sont cultivés à des altitudes élevées, ce qui ralentit leur maturité et enrichit leur profil de saveur. La récolte se fait à la main, les agriculteurs choisissant soigneusement les cerises mûres pour garantir une qualité supérieure. Après la récolte, les grains de café sont traités par voie humide, ce qui aide à préserver leur saveur naturelle et leur fraîcheur.

Profil Aromatique :

Le Café en Grain d'Equateur Vilcabamba se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes florales prononcées et un corps léger. Nous noterons également des nuances de noisette et de caramel, avec une finition douce et une acidité plaisante qui équilibre le profil de saveur.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Chocolat, caramel et raisin

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Equateur

  • Région

    Loja

  • Altitude

    1500m

  • Variétés

    Caturra

  • Process

    par voie lavée ou humide

  • Période de récolte

    juin à novembre

Torréfaction artisanale

Nous accordons une grande importance à toutes les étapes de torréfaction pour vous offrir une sélection de cafés de qualité aux profils différents.

Un savoir faire artisanale depuis 1901

video de la torréfaction Bonnac