Barre Chocolat Infernale Lait - 160 Gr | Pralus
Vous cherchez une barre chocolatée qui sort de l'ordinaire ? Découvrez la Barre Infernale au lait de François Pralus ! Cette gourmandise est un véritable chef-d'œuvre chocolaté. Imaginez un praliné onctueux, fourré de noisettes grillées du Piémont, le tout enrobé d'un délicieux chocolat au lait à 45% de cacao. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures, parfaite pour satisfaire vos envies de chocolat.
Cette création de François Pralus, réputé pour son savoir-faire exceptionnel, est idéale pour une pause gourmande ou pour offrir à un proche amateur de chocolat. Laissez-vous tenter par cette barre infernale et découvrez pourquoi elle fait tant parler d'elle parmi les passionnés de chocolat. Un véritable régal à ne pas manquer !
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A propos de Chocolatier Pralus
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Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.