Poudre d’Ube : tout savoir sur la boisson violette qui réinvente le latte

Name: Ube - Poudre d'Ube - 100 Gr | MyUbe
Brand: MyUbe
Price: 19.80 EUR
Availability: InStock

26 février 2026

Venue tout droit des Philippines, l’Ube s’impose comme l’une des boissons les plus tendances et les plus novatrices du moment. Cette igname violette, désormais disponible sous forme de poudre d’Ube, séduit par sa couleur naturellement intense, sa douceur gourmande et sa grande polyvalence.
En latte, en boisson chaude ou froide, ou intégrée à des recettes créatives, l’Ube ouvre la voie à une nouvelle manière de consommer des boissons réconfortantes, sans caféine et riches en saveurs.
Découvrez dans ce dossier complet tout ce qu’il faut savoir sur l’Ube, ses bienfaits, ses usages, et pourquoi la poudre d’Ube s’impose comme une référence pour préparer un Ube Latte de qualité, chez soi comme en coffee shop.

Qu’est-ce que l’Ube ?

L’Ube, une igname violette originaire des Philippines

L’Ube (Dioscorea alata) est une variété d’igname violette traditionnellement cultivée aux Philippines. Utilisée depuis des générations dans la cuisine locale, elle est reconnaissable à sa chair violette intense, entièrement naturelle. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’Ube n’est ni une patate douce ni un colorant : c’est un tubercule à part entière, apprécié pour sa texture douce et son goût subtil.

Une saveur douce, entre vanille et noisette

L’un des grands atouts de l’Ube réside dans son profil aromatique délicat. Peu sucrée, naturellement ronde, la saveur de l’Ube évoque des notes de vanille, de noisette et de biscuit, ce qui en fait une base idéale pour des boissons gourmandes mais équilibrées.C’est cette douceur naturelle qui explique le succès croissant de l’Ube Latte dans les coffee shops du monde entier, et notamment à Paris.

La poudre d’Ube : une forme moderne et polyvalente

Qu’est-ce que la poudre d’Ube ?

La poudre d’Ube est obtenue à partir d’Ube soigneusement sélectionné, cuit puis transformé afin de préserver sa couleur, ses arômes et ses qualités nutritionnelles.
Sous forme de poudre d’Ube, l’Ube devient facile à doser, à conserver et à intégrer dans de nombreuses préparations : boissons, pâtisseries, desserts, smoothies ou glaces.

Bien choisir sa poudre d’Ube

Une bonne poudre d’Ube se distingue par :

un sourcing direct auprès de producteurs philippins
une qualité conforme aux normes sanitaires européennes
une couleur violette intense, sans colorants
un goût authentique, fidèle à l’Ube traditionnel

C’est la raison pour laquelle, chez Graindecafe.com, nous avons sélectionné la poudre d’Ube de la marque MyUbe, qui répond soigneusement à tous ces critères et nous permet d’intégrer avec confiance la poudre d’Ube dans notre catalogue d’alternatives au café.

Ube Latte : la boisson violette qui fait sensation

L’Ube latte : très en vogue sur Instagram !

Des couleurs flamboyantes, des photos éclatantes sur votre fil d’actualité, un violet hyper girly : après le matcha, il n’en fallait pas plus pour faire l’unanimité auprès des influenceurs et influenceuses food ou santé sur Instagram avec l’Ube Latte.

Les comptes les plus créatifs créent même des recettes à base de poudre d’Igname. À la fois réussies visuellement et d’un point de vue gustatif, l’Ube devient progressivement un incontournable des boissons tendances sur le marché et sur les réseaux sociaux.

Qu’est-ce qu’un Ube Latte ?

Le Ube Latte est une boisson chaude (ou froide) préparée à base de poudre d’Ube, d’eau chaude et de lait (animal ou végétal). La mousse du lait permet également d’y apposer une touche de latte art, comme vous le feriez avec vos boissons caféinées ou chocolatées habituelles !

Sans caféine, il constitue une alternative au café idéale pour les pauses de l’après-midi ou du soir.

Sa texture onctueuse et sa couleur violette en font une boisson aussi photogénique que gourmande, d’où son immense succès sur les réseaux.

Comment préparer un Ube Latte chez soi ?

Préparer un Ube Latte est simple :

Délayer la poudre d’Ube dans de l’eau chaude (environ 80°C)
Bien mélanger pour obtenir une base lisse et homogène
Ajouter du lait chaud ou froid selon la recette
Sucrer légèrement si besoin

Un rituel simple, à la portée de tous, que vous pouvez désormais préparer chez vous sans attendre une dégustation en coffee shop.

Ube latte : une nouvelle expérience sans caféine

Une boisson Ube pour tous les moments de la journée

Contrairement au café, la boisson Ube ne contient pas de caféine. Elle peut donc être dégustée :

le matin, pour une pause douce
l’après-midi, sans effet excitant
le soir, comme boisson réconfortante

Ube chaud ou froid : une base ultra adaptable

La poudre d’Ube permet de créer :

des boissons chaudes crémeuses
des lattes glacés
des smoothies violets
des boissons végétales aromatisées

L’Ube devient ainsi un ingrédient central pour réinventer les rituels de boisson.

Bienfaits de l’Ube : pourquoi intégrer l’Ube à son quotidien ?

Les bienfaits naturels de l’Ube

Les consommateurs de plus en plus avertis ont montré un intérêt croissant pour l’Ube, reconnu notamment pour ses qualités nutritionnelles.

En effet, l’Ube est naturellement riche en :

antioxydants (liés à sa couleur violette)
fibres
glucides complexes

Il s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée, orientée vers des produits végétaux et peu transformés.

Une alternative douce aux boissons excitantes

Sans caféine, la poudre d’Ube convient aux personnes souhaitant :

réduire leur consommation de café
éviter les pics d’énergie
adopter des boissons plus douces et digestes

C’est ce positionnement qui fait de l’Ube une alternative au café de plus en plus recherchée, et c’est la raison pour laquelle nous avons souhaité la proposer à nos clients.

Comment utiliser la poudre d’Ube en cuisine ?

L’Ube en pâtisserie et desserts

Au-delà de la boisson, chaude ou froide, avec ou sans lait, la poudre d’Ube s’utilise dans tous vos :

gâteaux
pancakes
crèmes
glaces
desserts végétaux…

Elle apporte une couleur violette naturelle et une saveur originale à tous vos plats sucrés, et surprendra vos convives par la même occasion !

Ube et créativité culinaire

L’Ube est désormais un ingrédient inspirant pour les chefs, baristas et créateurs culinaires, qui l’intègrent dans des recettes innovantes mêlant esthétique et gourmandise.

Où acheter de la poudre d’Ube de qualité ?

Pourquoi acheter son Ube auprès d’un spécialiste ?

Face à la popularité croissante de l’Ube, il est essentiel de choisir une poudre d’Ube :

authentique
traçable
sans additifs inutiles

La poudre d’Ube MyUbe, disponible sur Graindecafe.com, répond à ces exigences. L’essentiel de nos produits est sourcé par notre équipe de torréfacteurs et spécialistes des alternatives au café, ce qui fait de notre catalogue un choix fiable pour toutes vos boissons chaudes ou froides, idéales pour vos pauses matinales avec ou sans café !

Ube Latte acheter : faire le bon choix

Pour réussir un Ube Latte maison, la qualité de la poudre est déterminante.
Une poudre bien travaillée garantit :

une dissolution homogène
une couleur stable
un goût fidèle à l’Ube traditionnel

Pensez à bien consulter les avis, autant sur Google, que sur les sites e-commerces ainsi que sous les recettes et les publications Instagram qui proposent de la poudre d’Ube dans leurs préparations.

L’Ube, une tendance durable dans l’univers des boissons

Une boisson violette entre plaisir et bien-être

La boisson violette Ube ne se limite pas à un effet de mode. Elle s’inscrit dans une évolution plus large vers :

des boissons sans caféine
des ingrédients naturels
des expériences gustatives nouvelles

Pourquoi l’Ube a tout pour durer

Avec ses usages multiples, ses bienfaits et son esthétique forte, l’Ube coche toutes les cases d’un ingrédient durable, capable de s’installer dans les habitudes de consommation de clients toujours plus exigeants sur les sujets de la qualité, du goût et de l’éthique.