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CAFE VERT | Guatemala Maragogype - 1 Kg

Graindecafe.com
EN RUPTURE
Café vert du Guaatemala Maragogype à torréfier
23,50 €
1000g
Remise sur quantité
A partir de351020
Remise5,00%7,00%12,00%15,00%

café de qualité
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
Le cafe du Guatemala Maragogype se caractérise par son acidité franche et sa douceur.
 
 
Caractère : doux
Répertoire aromatique : gourmand et fruité
 
Nous torréfions le café maragogype du Guatemala assez blond pour garder toute son acidité et sa douceur en tasse.
dégustation
 

Terroir

 
Région : Antigua
Altitude : 1500 - 1900m
Variétés : Maragogype
Process : café lavé
Période de récolte : décembre à mars
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
En plus de son héritage architectural, Antigua est également connue pour ses cafés de spécialité. La région environnante produit certains des meilleurs cafés du Guatemala, en raison du climat idéal, de l'altitude élevée et des sols fertiles. Les cafés du Guatemala d'Antigua sont souvent considérés comme des cafés de haute qualité en raison de leurs saveurs complexes et de leurs caractéristiques uniques.
dégustation
 

Détails

 
Le café Maragogype est une variété de café Arabica originaire du Brésil. Ce café est particulièrement célèbre pour ses grains de café exceptionnellement gros par rapport aux autres variétés d'Arabica. Les grains de café Maragogype sont souvent appelés "éléphant beans" en raison de leur taille impressionnante.
 
Les arbres de café Maragogype produisent des grains de café de grande taille, ce qui peut influencer le profil de saveur du café. Le café Maragogype est doux, avec une acidité équilibrée et des notes de saveur subtiles. 
Cette variété de café est cultivée dans d'autres régions du monde, notamment en Amérique centrale et en Amérique du Sud, mais elle reste plus fréquemment associée au Brésil en raison de son origine. Les amateurs de café apprécient souvent le Maragogype pour son goût unique et son caractère distinctif en tasse.
 
 
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"Le café maragogype du Guatemala est un café que j'apprécie en cafetière piston (french press) ou méthode douce V60, pour sa douceur et ses arômes fruités."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.