CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Contactez-nous au 04 73 38 42 24 du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30Livraison gratuite à partir de 2 kg ou 50 € d'achats

Rep Dominicaine Iguana -CAFE VERT - 1 Kg

Graindecafe.com
Café vert de Rep Dominicaine Iguana à torréfier
16,00 €
1000g

 Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.


Survol



  1. Profil de dégustation du café de Rep Dominicaine Iguana

    Café généreux et rond développant des notes de noisette et de chocolat avec une pointe de vanille et de citron en fin de bouche. 

    Caractère : Harmonieux et généreux
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Notes de vanille, cacao et citron


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : San José de OCOA
    Altitude : 1200 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Novembre à mars


  2. Terroir du café de Rep Dominicaine Iguana

    Ce café est cultivé dans le terroir de San José de Ocoa, à seulement deux heures et demi de la capitale Saint-Domingue. Produite au coeur d'un territoire historique dans le domaine de la production caféière, notre sélection IGUANA est issue de petites vallées situées entre 800 et 1200 mètre d'altitude où règne un microclimat favorable au développement des cerises de café.

    Les grains sont cultivés sous ombrage naturel afin d'assurer une maturité lente et progressive puis récoltés à la main pour ne sélectionner que les meilleurs.

    LE TERROIR DE SAN JOSÉ DE OCOA

    Situé dans l'archipel des Caraïbes, la République Dominicaine se situe à l'Ouest d'Haïti. Haut lieu historique de la production de café dans le monde, les plantations de café s'étendent sur la partie centrale de l'île et sont réparties sur les quatre chaînes montagneuses que sont la Cordillera septentrionale, la Cordillera Centrale, la Sierra de Neyba et la Barahuco. Les petits producteurs cultivent sous l'ombrage naturel de pins, d'Inga, de Guava et d'arbres de Macadamia afin d'assurer une maturité lente et progressive.

    Le terroir de San José de Ocoa se situe dans la municipalité de Rancho Arriba, dans la province de San José de Ocoa, à environ deux heures et demie de la capitale Saint-Domingue.