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Cuba Serrano - CAFE VERT - 1 Kg

Graindecafe.com
Café vert de Cuba Serrano à torréfier
19,50 €
1000g

 Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.


Survol



  1. Profil de dégustation du café de Cuba Serrano

    Expressif et harmonieux. Notes de cacao, de noisette et de nougat.

    Caractère : Harmonieux
    Répertoire aromatique : Gourmand 
    Arômes : Noisette, cacao et nougat


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Sierra Maëstra
    Altitude : 800 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Juillet à décembre


  2. Terroir du café de Cuba Serrano

    La plus grande concentration de caféiers est située dans la partie orientale de Cuba dans la Sierra Maestra , le climat favorable et les sols fertiles, brun-rouge riches en humus favorisent la culture du café, aucun besoin d'engrais chimiques, Cuba a une bonne réputation pour ses cafés organiques. Le café de Cuba est cueilli à la main sur des coteaux. Les villes dans la Sierra Maestra ont une histoire dans la culture du café pour sa cueillette à la main. Beaucoup de plants de café poussent sur des pentes abruptes et les grains de café sont conditionnés hors de la zone dans des sacs transportés sur les épaules des producteurs de café vers les aires de séchage. Les cubains préfèrent une torréfaction très foncée.