François-Xavier Delmas et Mathias Minet : Les Experts derrière le Livre "Tea Sommelier"
François-Xavier Delmas et Mathias Minet sont deux passionnés de thé renommés, dont le savoir-faire et l'expertise ont donné naissance au livre "Tea Sommelier", un ouvrage complet dédié à l’art de la dégustation du thé. Leur collaboration a permis de créer un guide accessible et pédagogique, parfait pour les amateurs de thé, qu'ils soient débutants ou experts.
François-Xavier Delmas : Un Pionnier du Thé en France
François-Xavier Delmas est un expert reconnu dans le domaine du thé. Fondateur de "L'Heure du Thé", une des premières boutiques de thé de qualité en France, il est également l'un des premiers à avoir introduit une approche fine et moderne de la dégustation du thé en France. Sa passion pour le thé l’a conduit à parcourir le monde, des plantations de thé en Chine aux jardins du Japon, afin de mieux comprendre les terroirs et les pratiques agricoles du thé. Son expertise en matière de sélection des thés et son savoir-faire dans la préparation du thé font de lui un des pionniers du mouvement du thé haut de gamme en France.
Mathias Minet : Un Maître du Thé et de l’Accord Thés-Mets
Mathias Minet, quant à lui, est un sommelier du thé et un spécialiste des accords thés et mets. Son travail consiste à accompagner les amateurs de thé dans la découverte de nouvelles saveurs et à les aider à associer les thés aux plats pour une expérience gastronomique optimale. Mathias est reconnu pour ses compétences en matière de dégustation de thé et de formation. Il est également impliqué dans le monde de la formation professionnelle, où il transmet sa passion et ses connaissances à d’autres sommeliers et chefs. Son approche pédagogique et créative fait de lui un véritable ambassadeur du thé en France.
"Tea Sommelier" : Le Fruit de Leur Collaboration
Le livre "Tea Sommelier" est l’aboutissement de leur passion commune pour le thé. Avec un approche décomplexée et pédagogique, François-Xavier Delmas et Mathias Minet offrent aux lecteurs une véritable immersion dans l’univers du thé. À travers ce guide, ils partagent des conseils pratiques sur la dégustation, les meilleurs thés du monde, les accords parfaits avec les mets, ainsi que des astuces pour utiliser le thé en cuisine. Leur expertise et leur passion transparaissent dans chaque page du livre, qui invite à une exploration sensorielle et gourmande de l’univers du thé.
