Bienvenue chez Grain de Café, Torréfaction artisanale depuis 1910

Offre de bienvenue 10% - Rejoignez notre communauté - Plus de 4.500 Clients Satisfaits - S'inscrire

Cafetière Manuelle Slow Coffee - 6 Tasses | Chemex

58,90 €

La Chemex est bien plus qu'une cafetière au design élégant. Elle est appréciée pour sa convivialité et le résultat en tasse, qui permet de découvrir toute la typicité d’un terroir. Avec les filtres papier Chemex, épais et peu poreux, vous obtenez un café filtre clair et propre en bouche. L'extraction douce révèle une belle complexité et une grande clarté aromatique.

Points forts

  •   Fabriquée à la main aux États-Unis : Un gage de qualité et d'authenticité.
  •   Collier en bois : Servez sans vous brûler.
  •   Extraction lente : Grâce au filtre épais, apprenez à apprécier chaque nuance du café.

La fonctionnalité de la Chemex est reconnue par les communautés scientifiques et celles du café, faisant d'elle un choix parfait pour les amateurs de café.


Avis (0)

A propos de Chemex

Chemex est une entreprise iconique dans le monde du café, connue pour sa célèbre cafetière Chemex en verre. Fondée en 1941 par le Dr. Peter Schlumbohm, Chemex combine un design élégant et une fonctionnalité exceptionnelle. La cafetière Chemex utilise des filtres en papier épais, qui éliminent les huiles indésirables, produisant un café clair et pur. Ce système d'infusion Pour-Over permet un contrôle précis de la température et du débit d'eau, garantissant une extraction optimale des arômes. Les produits Chemex sont appréciés par les baristas et les amateurs de café pour leur qualité et leur esthétique intemporelle. La cafetière Chemex est un incontournable pour tout passionné de café cherchant à savourer une infusion parfaite.

cafetière Chemex

Préparer une Cafetière Chemex : Étapes et Saveurs

  • Chauffez de l'eau à 92-96°C.
  • Moulez le café à une mouture moyenne (comme du gros sel).
  • Pliez le filtre Chemex et placez-le dans la cafetière.
  • Rincez le filtre avec de l'eau chaude pour éliminer le goût papier.
  • Ajoutez le café moulu (environ 1g de café pour 15g d'eau).
  • Versez un peu d'eau chaude sur le café pour le "bloom" (30 secondes).
  • Versez l'eau en cercles lents et réguliers jusqu'à atteindre la quantité d'eau désirée.
  • Laissez l'eau s'écouler complètement à travers le filtre.

Le résultat ? Un café Chemex propre et clair, avec des saveurs équilibrées et une faible acidité. Chaque tasse est une expérience gustative unique, idéale pour savourer tous les arômes de votre café préféré.