Café en Grain Ethiopie Sidamo - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café en Grain Moka Ethiopie Sidamo :

Notre Café en Grain Moka d'Ethiopie Sidamo provient d'une agriculture soignée et respectueuse, située dans les altitudes élevées de l'Éthiopie, où les conditions climatiques idéales permettent aux grains de café de développer un profil aromatique riche et complexe. Chaque grain est cueilli à la main avec le plus grand soin pour garantir une fraîcheur et une qualité supérieures.

Profil Aromatique :

Le Café en Grain Moka Sidamo est admiré pour ses notes vibrantes de citron et de fleurs, complétées par un fond subtil de chocolat noir. Ce profil riche et nuancé est couronné par une acidité agréable, typique des cafés de haute altitude, offrant une tasse équilibrée et une finition propre.

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Agrumes et chocolat

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.