Dégustation
Profil de dégustation du café du Ouganda FTO
Ce café a une acidité 'pétillante', des saveurs de chocolat , avec des notes de fruits à noyau.
Caractère : Harmonieux
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
Région : Bukonzo County, Région Rwenzori Mountain
Altitude : 1400 - 2100m
Process : Café lavé
Variété : Nyasaland, SL14, SL28
Période de récolte : Septembre à novembre
Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 100% du poids total.
www.maxhavelaarfrance.org
Bukonzo Joint Cooperative
La Bukonzo Joint Cooperative a été créée en 1999 et a été fondée pour servir les agriculteurs modestes et isolés des communautés du comté de Bukonzo, qui, en raison de la guerre, de la pauvreté et de l’emplacement, ont été marginalisés dans le passé.
Cette coopérative s'engage à améliorer le niveau de vie des agriculteurs et s’assure qu’ils participent activement au développement économique, social et politique du comté de Bukonzo.
A l’origine, la coopérative comptait 11 membres, elle est passée à 72 aujourd’hui. Ses activités sont financées par ses membres. Elle aide ses membres à communiquer entre eux, à apprendre les uns des autres et finance la croissance de l'infrastructure, promouvoit l'éducation, la bonne gestion agricole et ainsi assure la qualité du café.
La chaîne montagneuse du Rwenzori
Le Rwenzori, chaîne du Rwenzori ou monts Rwenzori, parfois identifiées comme étant les légendaires montagnes de la Lune de l'Égypte antique et plus tard des Grecs anciens, est une petite chaîne de montagnes de l'Afrique centrale, située sur la frontière entre l'Ouganda et la République démocratique du Congo, culminant à 5 109 mètres d'altitude au pic Marguerite (mont Stanley), ce qui en fait le troisième sommet d'Afrique après le Kilimandjaro et le mont Kenya. C'est une des rares montagnes englacées d'Afrique avec le Kilimandjaro ou encore le mont Kenya. Les glaciers pourraient cependant disparaître en raison du réchauffement climatique.
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente en ligne de café...
Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café.
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.
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