Café en Grain du Burundi Kalico - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café en Grain Du Burundi Kalico :

Ce café en grain de la région de Murago au Burundi, est le fruit du travail acharné de petits agriculteurs. Les grains de café sont cueillis à la main en gardant uniquement les fruits à maturité optimale pour la production de ce café.

Une fois récoltés, les grains de café passent par un processus de lavage minutieux et sont ensuite séchés au soleil de manière traditionnelle sur des lits africains. Ce traitement spécial est ce qui donne au café en grain du Burundi Kalico son profil de saveur distinct et très recherché.

Profil Aromatique :

En tasse, le Café en Grain du Burundi Kalico offre des notes gourmandes de fruits rouges, de miel et de chocolat noir. L'acidité est vive mais bien équilibrée, typique des cafés d'altitude élevée.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Fruits rouges, d'agrumes et chocolat noir

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.