Café en Grain Inde Malabar - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café en Grain d'Inde Malabar Moussonné :

Le café en grain moussonné d'Inde Malabar est cultivé dans les plantations luxuriantes de la région de Malabar, où le climat tropical et les précipitations abondantes favorisent une croissance lente et une maturation exceptionnelle des grains. Ce café est ensuite exposé à l'air humide pendant la saison des moussons, lui conférant son goût unique et son arôme profond.

Profil Aromatique :

Le café en grain d'Inde Malabar Moussonné se distingue par ses notes terreuses et boisées, suivies d'une saveur corsée et épicée qui évoque les épices exotiques de l'Inde. Sa texture veloutée et sa finale persistante laissent une empreinte mémorable sur le palais

En raison de son profil de saveur unique, le café d'Inde Malabar Moussonné est souvent utilisé dans les mélanges d'Expresso pour ajouter de la profondeur et de la complexité aux saveurs.

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Fruité et épicé
Notes de : Fruits exotiques et épices

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.