L'Enveloppe de Mendiants et Pralinés - 90Gr | Monbana
L'enveloppe de mendiants et pralinés un cadeau délicieux et raffiné, idéal pour toutes les occasions. Ce mélange savoureux contient des mendiants au chocolat au lait, des amandes et noisettes caramélisées, ainsi que des raisins secs, le tout sublimé par des chocolats fins au praliné noisette et des éclats de crêpes croustillantes. Cet assortiment se compose de 10 pièces.
Poids Net : 90g
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Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.