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Café Moulu Ethiopie Djimmah G5 - Café Bonnac | 100% arabica

7,10 €

Vous êtes à la recherche d'un café qui saura vous transporter à chaque gorgée ? Découvrez le Café Moulu Ethiopie Djimmah G5, une expérience unique qui pourrait bien devenir votre nouvelle obsession. Prêt à explorer ses richesses aromatiques et gustatives ?

  • Origine : Éthiopie, terroir riche, plantation en altitude
  • Notes : Moka, terreux, épicé, cacao, noix sauvage
  • Corps : Corsé – riche en bouche
  • Parfait pour : Cafetière traditionnelle, filtre
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Expédition soignée sous 24 h
  • Livraison gratuite dès 35 € d’achats

Remises sur Paquet de 1 KG*

De 1 à 5 Kg Remise 5%
A partir de 6Kg Remise 10%

*Uniquement sur les cafés qui proposent des conditionnements de 1KG.

Existe en version Grains
Café en Grain Ethiopie Djimmah G5 - Cafe Bonnac | 100% arabica

Informations supplémentaires

Détails du café moulu Moka Djimmah :

Notre café moulu Moka Djimmah est préparé à partir de grains soigneusement sélectionnés et moulus pour une fraîcheur maximale. Il est caractérisé par son Grade 5, témoignant de sa rusticité et de la simplicité de sa production. Ce choix est idéal pour découvrir les nuances du café éthiopien sans prétention.

Profil Aromatique :

Ce café moulu offre un profil aromatique marqué par des notes de Moka, entrelacées de subtiles nuances de terre et d’épices douces. Il est parfait pour débuter la journée avec une tasse riche et engageante, qui transporte directement aux origines du café.

Caractère : corsé
Répertoire aromatique : Terreux, épicé
Notes de : Cacao, noix sauvage 

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.

  • ICON ORIGINE

    Pays d'origine

    Ethiopie

  • ICON REGION

    Région

    Djimmah

  • ICON ALTITUDE

    Altitude

    1500m

  • ICON VARIETE

    Variétés

    Heirloom

  • ICON PROCESS

    Process

    par voie nature

  • ICON RECOLTE

    Période récolte

    novembre à janvier

Conseil du torréfacteur

"Je mélange un peu de café d'Ethiopie Djimmah avec un café du Brésil ou un café de Colombie pour corser le goût de mon expresso."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

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Préparation Expresso

Choisissez la bonne mouture ! Si la mouture est trop fine, le café s'écoulera très lentement ou pas du tout, et à l'inverse si la mouture est trop grosse le café s'écoulera trop vite. Pour une bonne extraction l'idéal serait un écoulement entre 12 et 18 sec.

Mesurez la quantité de café moulu appropriée pour votre expresso (généralement entre 7 et 9 grammes). Versez le café moulu dans le porte-filtre et utilisez un tamper pour tasser uniformément le café.

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Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau

Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.

Nos clients en parlent !

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