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Café Moulu Ethiopie Djimmah G5 | 100% arabica

Intensité :
7,10 €

Vous êtes à la recherche d'un café qui saura vous transporter à chaque gorgée ? Découvrez le café moulu  Ethiopie Djimmah G5, une expérience unique qui pourrait bien devenir votre nouvelle obsession. Prêt à explorer ses richesses aromatiques et gustatives ?

  • Origine : Éthiopie, terroir riche, plantation en altitude
  • Notes : Moka, terreux, épicé, cacao, noix sauvage
  • Corps : Corsé – riche en bouche
  • Parfait pour : Cafetière traditionnelle, filtre

Format :

Café en Grain
Café Moulu
Conditionnement
Choisissez votre mouture
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Expédition soignée sous 24 h
  • Livraison gratuite dès 35 € d’achats
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Remises sur Paquet de 1 KG*

De 1 à 5 Kg Remise 5%
A partir de 6Kg Remise 10%

*Uniquement sur les cafés qui proposent des conditionnements de 1KG.

Informations supplémentaires

Détails du café moulu Moka Djimmah :

Notre café moulu Moka Djimmah est préparé à partir de grains soigneusement sélectionnés et moulus pour une fraîcheur maximale. Il est caractérisé par son Grade 5, témoignant de sa rusticité et de la simplicité de sa production. Ce choix est idéal pour découvrir les nuances du café éthiopien, de manière accessible et savoureuse.

Profil Aromatique :

Ce café moulu offre un profil aromatique marqué par des notes de Moka, entrelacées de subtiles nuances de terre et d’épices douces. Il est parfait pour débuter la journée avec une tasse riche et engageante, qui transporte directement aux origines du café. Pour aller plus loin, consultez notre guide complet du café moulu.

Caractère : corsé
Répertoire aromatique : Terreux, épicé
Notes de : Cacao, noix sauvage 

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant GraindeCafé, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d'exception.

  • ICON ORIGINE

    Pays d'origine

    Ethiopie

  • ICON REGION

    Région

    Djimmah

  • ICON ALTITUDE

    Altitude

    1500m

  • ICON VARIETE

    Variétés

    Heirloom

  • ICON PROCESS

    Process

    par voie nature

  • ICON RECOLTE

    Période récolte

    novembre à janvier

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Comment préparer le Café Moulu Djimmah G5 ?

Le Djimmah G5 exprime toute sa richesse aromatique avec les méthodes d'extraction lentes. Choisissez votre mouture au moment de la commande.

À la cafetière filtre
La méthode idéale pour ce café. Dosez 10 g pour 150 ml d'eau à 90-92°C. L'extraction lente révèle pleinement les notes terreuses et épicées caractéristiques de l'Éthiopie. Notre guide choisir son café en fonction de sa cafetière vous accompagne.

À la cafetière à piston
Dosez 10 g pour 150 ml d'eau à 92°C. Infusez 4 minutes avant de presser lentement. Le corps corsé du Djimmah donne une tasse riche et veloutée, aux arômes bien développés.

Au V60 ou Chemex
Dosez 15 g pour 250 ml d'eau à 93°C en versement lent et circulaire. Les notes de moka et de noix sauvage ressortent avec une clarté remarquable. Découvrez nos drippers et accessoires filtre pour une extraction parfaite.

Besoin d'aide sur les quantités ? Consultez notre calculateur de dosage.

L'Éthiopie, berceau du café

L'Éthiopie, berceau du café

L'Éthiopie est la terre natale du café. C'est dans la région de Kaffa, au sud-ouest du pays, que la culture du caféier est attestée depuis plusieurs siècles. Le café est profondément ancré dans l'identité éthiopienne ,sa cérémonie du café est d'ailleurs inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

La région de Djimmah (ou Jimma) est l'une des plus productrices d'Éthiopie. Les caféiers y poussent à plus de 1 500 m d'altitude, souvent à l'état semi-sauvage. C'est précisément ce caractère naturel qui explique le Grade 5 : peu transformé, authentique, d'une rusticité assumée. Et c'est ce terroir unique qui donne au Djimmah ses notes de moka, de cacao et de noix sauvage, impossibles à reproduire ailleurs.

Envie d'explorer d'autres origines d'exception ? Découvrez notre sélection complète de cafés en grain.

Tout savoir sur le café moulu Ethiopie Djimmah

Ce café moulu convient-il à la cafetière à piston ?

Oui, le Djimmah G5 est particulièrement adapté à la cafetière à piston. Sélectionnez la mouture "cafetière piston" lors de votre commande. Le corps corsé et les arômes terreuxde ce 100% arabica éthiopien donnent une tasse riche et veloutée après 4 minutes d'infusion.

Ce café moulu Djimmah est-il adapté à l'espresso ?

Le Djimmah G5 est conçu pour les méthodes d'extraction lentes (filtre, piston). En espresso, son profil terreux et épicé peut paraître très intense. Si vous préférez un espresso doux, nous vous recommandons notre guide quel café choisir pour faire un expresso pour trouver le blend adapté à votre machine.

Comment bien doser ce café moulu éthiopien ?

Pour une cafetière filtre : 10 g pour 150 ml. Pour une cafetière à piston : 10 g pour 150 ml. Pour un V60 : 15 g pour 250 ml. Retrouvez tous nos repères sur notre page comment doser l'eau pour préparer le café.

Ce café moulu est-il disponible en version grain ?

Oui. Ce café existe en café en grain Ethiopie Djimmah G5 si vous souhaitez le moudre vous-même. Moudre au dernier moment préserve toute la fraîcheur des arômes de moka et de cacao caractéristiques de ce terroir éthiopien.

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