Pourquoi le pourcentage de cacao est-il important ?
Quand vous achetez une tablette de chocolat, vous remarquez sans doute ce fameux pourcentage affiché sur l’emballage : 50 %, 70 %, parfois même 100 %. Mais que signifie vraiment...
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Coffret Dégustation Assortiment 6 Tablettes - 420 g | Valrhona
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Coffret 18 Carrés Chocolat Noir Guanaja 70% - 90 g | Valrhona
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Coffret Dégustation Assortiment 8 Mini Tablettes - 160 g | Valrhona
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Le Pack Camp de Base - Assortiment | Bivouac