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Café Moulu Blend Africain - Café Bonnac | 100% Arabica

6,00 €

Dans notre café moulu Blend L'Africain vous apprécierez les nuances fruitées et florales du Congo, les arômes épicés et terreux de l'Éthiopie, et les notes acidulées et vives du Kenya.

Mieux connaître ce café

Détails du Café Moulu Blend Africain :

Notre café moulu est préparé à partir de grains de café fraîchement moulus, offrant une fraîcheur et une saveur optimales à chaque tasse.

Profil Aromatique :

Notre mélange offre une palette de saveurs variées, représentant la diversité des terroirs africains et offrant une expérience gustative incomparable.
Le café moulu Blend L'Africain est un mélange où se mêlent les nuances fruitées et florales du Congo, les arômes épicés et terreux de l'Éthiopie, et les notes acidulées et vives du Kenya.

Fraîcheur garantie : Les grains de café sont moulus à la demande, garantissant une fraîcheur optimale à chaque tasse.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Epicé et fruité
Notes de : Chocolat, d'épices, et végétaux

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Blend

  • Région

    Afrique

  • Altitude

    1200m- 2200m

  • Variétés

    100 % arabica

  • Process

    par voie naturepar voie lavée ou humide

  • Période récolte

Conseil du torréfacteur

"Le blend Africain est un café de journée. Le café idéal pour votre machine à café avec broyeur, un café stimulant au travail !"

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

cafetière Bialetti

Comment préparer un café délicieux avec une cafetière italienne

Envie d'un café savoureux avec une cafetière italienne ? Voici comment faire !

- Choisissez votre café moulu : Choisissez une mouture moyenne pas trop grosse

- Remplissez le réservoir d’eau : Versez de l’eau froide jusqu’au niveau de la soupape.

- Ajoutez le café moulu : Remplissez le filtre sans trop tasser.

- Assemblez et chauffez : Assemblez la cafetière et placez-la sur une source de chaleur moyenne.

Savourez : Réduisez la chaleur lorsque le café s'écoule. Versez-vous une tasse et dégustez votre café italien. Nature ou avec du lait, il sera délicieux.

Voilà, c’est aussi simple que ça !

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.