Café en Grain Brésil Serra Do Caracol - café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du Café en Grain du Brésil Serra do Caracol :

Le Catuai Rouge, variété du café du Brésil Serra do Caracol, est réputée pour sa robustesse et sa capacité à produire un café de qualité supérieure sous les conditions optimales offertes par le terroir de Serra do Caracol.

Le Honey Process laisse une partie du mucilage sur le grain durant la séchage, ce qui confère au café des notes de douceur et de complexité accrues.

Profil Aromatique :

Ce Café BIO du Brésil offre une explosion de saveurs avec des notes de caramel, de chocolat au lait et d'agrumes. Son corps moyen et sa texture crémeuse créent une tasse exceptionnellement équilibrée.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Amandes, agrume, chocolat au lait et caramel

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.