Café Moulu Ethiopie Buna Lekemp - Café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du Café Moulu BIO Ethiopie Buna Lekemp :

Le café moulu BIO Moka d'Éthiopie, provenant de la région de Jimma, est une véritable découverte pour les amateurs de café à la recherche de saveurs authentiques et complexes. Ce café conventionnel de Grade 5, bien que souvent utilisé pour des assemblages de café expresso, possède des caractéristiques uniques qui le distinguent dans l'univers des cafés moulus.

Le café Moka BIO d'Éthiopie est réputé pour son profil de dégustation terreux. Cultivé dans la région de Jimma, il bénéficie des conditions idéales pour le caféier, avec un climat tempéré et des sols fertiles qui contribuent à développer des grains de haute qualité. Lorsqu'il est moulu, ce café libère des arômes intenses.

Profil Aromatique :

En tasse, le café moulu BIO Moka d'Éthiopie se distingue par une légère acidité qui apporte une vivacité agréable, réveillant les papilles dès la première gorgée. Cette acidité subtile est parfaitement équilibrée par un corps puissant et corsé. La richesse du café enveloppe la bouche, offrant une sensation dense, idéale pour ceux qui apprécient une tasse de café de caractère.

Le profil de dégustation de ce café moulu est marqué par une belle longueur en bouche. Les arômes persistent longuement après la dégustation, prolongeant le plaisir et laissant une impression durable de saveurs complexes.

Caractère : Corsé
Répertoire aromatique : Arôme corsé et épicé

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.