5kg Café Grains Colombie pour Professionnels - 5 Paquets

Détails du Café en Grain de Colombie Supremo :

Ce café en grains de Colombie est cultivé à plus de 1800 mètres d'altitude dans la région de Huila, réputée pour produire certains des meilleurs cafés de Colombie.

Cette variété est reconnue pour ses grains grands et uniformes, offrant un profil de saveur plus cohérent et riche.
Les café en grains de Colombie Supremo passent par un processus de lavage traditionnel, qui purifie chaque grain tout en conservant ses huiles naturelles et ses arômes subtiles.

Profil Aromatique :

Le Café en Grains de Colombie Supremo dévoile un corps riche et une acidité brillante, avec des notes dominantes de chocolat noir et de cerise mûre, complétées par des touches de vanille et d'amande.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Caramel, pâte d'amande et fruits rouges

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.