Chocolatiers - tablettes de chocolat grand cru

Chez Graindecafe, nous sélectionnons les meilleurs chocolatiers français : Bonnat, Cluizel, Pralus, Diggers, Le Chocolat des Français, Marou, Encuentro, et d'autres encore.

Vous trouverez des tablettes de chocolat noir, au lait, blanc, praliné, ou aux noisettes, fruits, épices, agrumes… Nos chocolats sont fabriqués artisanalement avec des ingrédients nobles, souvent issus du commerce direct.

Que vous soyez amateur de grands crus ou à la recherche d’un coffret cadeau, Graindecafe vous propose une gamme variée, livrée rapidement et avec soin. Offrez ou dégustez un chocolat d’exception, sélectionné par des passionnés.

Acheter un chocolat de maître chocolatier, c’est choisir l’excellence : une sélection rigoureuse des fèves, un travail artisanal et des recettes uniques.
Contrairement aux chocolats industriels, les créations de maîtres chocolatiers offrent une richesse aromatique incomparable et une texture travaillée.

Ces chocolats sont souvent plus respectueux des producteurs, grâce à des approvisionnements directs et équitables. En dégustant un chocolat de cette qualité, on découvre des notes florales, boisées, épicées ou fruitées insoupçonnées.
C’est une véritable expérience sensorielle, idéale pour les fins gourmets ou pour offrir un cadeau raffiné.

Le chocolatier est un artisan ou un maître d’atelier spécialisé dans la transformation du cacao en créations gourmandes : tablettes, bonbons, pralinés, ganaches…

Son rôle commence parfois dès la sélection des fèves, surtout en bean to bar. Il maîtrise la torréfaction, le conchage, le tempérage, et l’assemblage des saveurs.
Il peut créer des chocolats simples ou complexes, en jouant sur les textures et les arômes. Le chocolatier associe technicité et créativité pour offrir des produits d’exception.
Son savoir-faire artisanal garantit une qualité supérieure, bien loin des productions industrielles standardisées.

Le Bean to Bar désigne une méthode artisanale de fabrication du chocolat, de la fève (bean) à la tablette (bar).
Contrairement à la production industrielle, le chocolatier contrôle toutes les étapes : sélection des fèves, fermentation, torréfaction, broyage, conchage et moulage.

Cette approche permet une transparence totale sur l’origine des cacaos, souvent issus de filières éthiques et durables. Le Bean to Bar met en valeur les arômes uniques de chaque terroir, sans additifs inutiles.
C’est la garantie d’un chocolat pur, traçable, respectueux des producteurs, avec une richesse aromatique exceptionnelle.

La maison Bonnat, fondée en 1884 à Voiron, est l’une des plus anciennes chocolateries françaises. Réputée pour son savoir-faire artisanal et son engagement dans la qualité, elle propose des tablettes prestigieuses en "bean to bar", fabriquées à partir de fèves sélectionnées dans les meilleures plantations.

Le chocolat Bonnat séduit par sa finesse, son fondant unique et ses origines rares (Madagascar, Ceylan, Venezuela...). C’est une référence incontournable pour les amateurs de chocolat grand cru et de tablettes pures origines, offrant une expérience sensorielle intense, respectueuse des terroirs et des producteurs.

Cluizel est une entreprise familiale française fondée en 1948, reconnue pour son excellence dans la fabrication de chocolat de la fève à la tablette.
Elle travaille en direct avec des plantations partenaires rigoureusement sélectionnées et propose des chocolats sans arômes artificiels, ni soja, ni conservateurs.

Cluizel privilégie des recettes pures, intensément chocolatées, avec une maîtrise totale des étapes de torréfaction et de conchage. Le résultat : des tablettes puissantes et raffinées, à la texture onctueuse et aux profils aromatiques parfaitement équilibrés, pour une dégustation authentique, durable et engagée.

François Pralus est un maître chocolatier français reconnu mondialement pour ses tablettes aux origines rares. Son approche "bean to bar" garantit un contrôle complet de la fabrication, depuis la sélection des fèves jusqu’au produit fini.

Il propose des grands crus de terroirs comme l’Indonésie, le Ghana, ou Madagascar, avec une torréfaction spécifique à chaque origine.
Pralus est aussi célèbre pour sa Praluline, une brioche aux pralines. Ses chocolats noirs sont intenses et corsés, révélant toute la complexité du cacao. Chaque tablette est le reflet d’une exigence technique et d’une passion pour l’excellence.

Le Chocolat des Français est une marque qui allie humour, art et excellence chocolatée. Chaque tablette est illustrée par des artistes contemporains et fabriquée en France avec un chocolat pur beurre de cacao, sans huile de palme ni conservateurs.

Derrière le design original se cache un véritable savoir-faire artisanal, avec des recettes travaillées : chocolat noir intense, lait onctueux, praliné croustillant, noisettes torréfiées, éclats de caramel…
Leur objectif : démocratiser le bon chocolat tout en valorisant la culture française. Un choix idéal pour offrir ou se faire plaisir avec style et qualité.

Diggers est une jeune marque française créée par Geoffrey et Olivier, deux amis passionnés de terroir et de chocolat.
Leur démarche artisanale repose sur le concept "bean to bar" : ils sélectionnent les fèves, les torréfient et les transforment eux-mêmes en tablettes. Leur gamme valorise des crus rares, comme le Criollo du Pérou, et des recettes gourmandes aux inclusions (noisettes, épices, agrumes...).

Diggers privilégie l’éthique, la transparence et l’authenticité dans chaque tablette.
Le style Diggers, c’est l’originalité assumée, un emballage audacieux et un goût riche, loin du chocolat industriel.